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海宴精品 安永生技创新台湾海味

【台北讯】行政院农业委员会渔业署主办「2013海宴水产精品奖」,于10月26日于中和环球购物中心举办得奖记者会及展售活动。崇越集团旗下之安永生物科技股份有限公司首次参赛即脱颖而出,龙胆石斑产品组荣获创新精品类别之肯定。此奖以国产水产品为特色原料,生产製程通过CAS、HACCP、GMP、TAP、ISO22000等品质安全管理验证系统,经过严格评选,从中崭露头角的商品,即是台湾优质水产品的代表。

安永生技产品运用日本引进的高科技「细胞活存技术」 (Cells Alive System, CAS),此新技术因运用磁场与低週波等技术,使细胞中的水分子在冻结时,形成细緻均匀的小冰晶而不破坏细胞,产品解冻后仍维持如同新鲜般状态,完整呈现食材的鲜度、风味与营养,口感宛如现宰活鲜,因此荣获评审专家的青睐、赢得本届海宴水产精品奖殊荣。

主办单位农委会渔业署除于26日公布五大类水产精品得奖名单外,并于现场以「顶级食尚,鱻品上柜」海宴巡迴展售船揭开序幕,举办为期九天之得奖商品联合展售活动,欢迎各界前往参观指教。

 

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