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台灣唯一世界品質金獎安永鱸魚精 崇越首度生技展亮相

  【台北訊】「2018台灣生技月生物科技大展」本(7)月19日於台北南港展覽館展開四日展期,崇越科技(股票代碼:5434)旗下關係企業宜蘭安永樂活今年首度參展,推出黃金比例打造《健康優鮮•鱸魚精》,為台灣首支榮獲「世界品質金獎」鱸魚精,今年五月下旬,安永團隊更親赴西班牙瓦倫西亞(Valencia),參與有食品界諾貝爾獎美譽之《Monde Selection世界品質評鑑大賞》頒獎典禮,於國際盛會上大放異彩。
 
  《健康優鮮•鱸魚精》透過黃金比例萃取出人體所需的膠原蛋白、優質蛋白質及18種胺基酸,其中含有8種人體無法自行合成、需靠食物補充的必需胺基酸;除提供懷孕媽媽孕期營養及產後調理,對於手術後患者更是天然的營養攝取來源;同時,也適合一般成人、學齡孩童及年長者日常保健。宜蘭安永樂活研發團隊表示此商品自去年推出,不及一年時間就能獲得國際專業組織認證,相當感謝Monde Selection評審團的肯定。
  
  除展出金獎商品《健康優鮮•鱸魚精》,安永更透過全魚利用,使用專利水解魚鱗膠原蛋白微胜肽分子,搭配上多種草本植物配方、玻尿酸,推出Santé Beauty膠原緊緻潤澤面膜及膠原淨白潤澤面膜;以及可直接食用的海洋膠原蛋白粉、海洋膠原蛋白果凍等系列商品,並於生技展覽期間獨家推出多項優質商品買一送一的好康優惠,邀請消費者於炎炎夏日,從外敷到內服攝取膠原蛋白、胺基酸,加強保濕、打造完美無瑕亮麗肌膚。
 
 
▍台灣生物科技大展 攤位資訊:
◎展出時間:2018/7/19(四) – 7/22(日) 10:00 AM ~ 6:00 PM,共四天
◎攤位位置:台北南港展覽館1館1樓J410 (台北市南港區經貿二路1號)
◎展出產品:《健康優鮮•鱸魚精》、Santé Beauty膠原緊緻潤澤面膜/膠原淨白潤澤面膜/海洋膠原蛋白粉/海洋膠原蛋白果凍
 
▍《健康優鮮•鱸魚精》介紹:
生態養殖工法、高科技CAS細胞活存急凍保鮮
  《健康優鮮•鱸魚精》使用有產銷履歷的鮮魚,從源頭到通路販售一條龍管理。採用魚種為來自高屏地區,以低密度生態工法養殖的金目鱸,堅持沒有投藥,以益生菌增強魚種的抵抗力。金目鱸捕撈後,透過獨家引進的CAS細胞活存冷凍技術處理食材(註1)、半導體級潔淨加工處理,維持食材的鮮度及營養。
(註1:CAS 細胞活存技術Cells Alive System為日本革命性的發明,此技術於 2008 年獲得日本創新大獎的殊榮,和各國多項大賞。安永將此保鮮技術用於食品保鮮,無須任何化學添加物,即可百分百封存食材鮮度、營養及風味,使解凍後的口感宛如產地現撈。冷凍中心溫度在-50℃以下,凍結過程中,透過磁場及低周波技術,食材中的水分在通過冰晶生成帶時,仍維持分子震動狀態,避免冰晶破壞細胞膜而流失美味。)
 
跨領域權威團隊產學合作 研發最佳配方與精萃條件
  研發團隊表示,透過高壓萃取、縮短製程提高營養留存,並以高壓處理,萃煉出小分子胺基酸,讓營養素更容易被吸收。打破市售全魚萃取方式,透過產學合作,研究魚種與魚部位之配比,加上壓力、水量、時間等控制,共歷經36組配方實驗測試,研發出胺基酸與膠原蛋白較佳的黃金配方比例。此外,利用完整溫控殺菌,即便於台灣炎熱的夏季常溫保存,仍無食安疑慮,無論是日常保健飲用、或是年節送禮都很方便。
 
料理提味 健康又安心
  不僅可單喝,鱸魚精亦可加入料理作為高湯搭配,如:煮粥、炒菜、做餡料等料理增添天然魚鮮原味。針對不喜歡魚味的消費者,另推薦和風口味,添加枸杞、紅棗、昆布、柴魚萃取,甘醇鮮美又養生。
 
製程透明,安心看的見
  位於宜蘭蘇澳武荖坑的「安永心食館」,是生產《健康優鮮•鱸魚精》的後製程廠區,不僅符合HACCP、ISO22000等認證,也是國內首座結合美食、科技、育樂、文創的鑽石級綠建築觀光工廠。透過廠內生產區的透明櫥窗,可看到鱸魚精包裝流程,並提供專人解說及現場試飲服務。
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