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《工商時報》民生社區好厝邊 「安永食堂」健康美味上桌

「安永食堂」首間門市位於民生社區巷弄間、安永鮮物三民門市旁。圖/業者提供

「安永食堂」首間門市位於民生社區巷弄間、安永鮮物三民門市旁。圖/業者提供

工商時報 郭靜芝

崇越科技(5434)轉投資之餐飲品牌「安永食堂」重新開幕,提供經濟實惠又健康的美食, 即日起至 5 月 16 日止,加入安永鮮物 LINE 好友,即贈送全品項餐點八折優惠券一張。

安永食堂位於安永鮮物三民門市旁,餐點價位親民,最低只要銅板價,就可享受健康安心的美食。食材採用安永鮮物自家產製安心水產,口味與菜色升級,以鮮魚湯作為鎮店招牌,有石斑魚湯、鱸魚湯、虱目魚湯等湯品可選擇,還有魚粥和飯類,讓顧客嘗到鮮魚的原汁原味,吃到天然、 新鮮健康、無添加的真食物。 安永食堂上桌的新鮮水產,隔壁的「安永鮮物」健康超市也買得到。由於近年消費者追求食品安全、無毒有機食材的意識提升,坊間「從產地到餐桌」、嚴選在地當季好食材的店家,成為外食族群的首選。

民生社區後廚房「安永食堂」 南臺灣的古早味飄香

安永食堂菜單有魚湯、粥品、飯類、滷味及小菜五大類,共 7 款主食、6 款湯品、19 款滷味及 小菜,強調以安永鮮物自家安心水產入菜,如:石斑魚、金目鱸魚、虱目魚等,皆為高檔私廚及五星飯店的專用食材等級。 安永食堂採全魚利用,以新鮮魚骨長時間燉熬,將魚湯的鮮美精華充分釋放於湯品中,並融入 新鮮蛤蠣的甘甜。鎮店招牌「石斑魚湯」魚皮 Q 彈、魚肉厚實,嘗得到滿滿的膠原蛋白。

安永食堂全店採現點現做。圖/業者提供
安永食堂全店採現點現做。圖/業者提供

粥品則長時間熬煮到水米融合,可滋養脾胃。招牌「鱸魚粥」,採用安永金目鱸魚,魚肉含豐 富蛋白質、維生素,細緻好入口,相當適合老人補充營養,亦可作為寶寶副食品。「虱目魚肚飯」則嚴選台南無藥物殘留的去刺虱目魚肚,使用百年製醬品牌原料熬煮入味,全程無添加味精,讓古早鹹香回甘下飯,主食附三樣小菜及滷蛋。 此外,亦有 19 款經典獨門老滷汁熬煮的台式滷味、小菜,如:滷虱目魚肚、焢肉、滷豆干等小菜相當受歡迎。熱銷商品「滷豬腳」,先過油緊縮豬腳皮,加上獨特配方滷製到表皮透亮、皮 Q 有嚼勁。 秉持安永「您的健康、安永照顧」的品牌理念,安永食堂採用無人工添加物的健康烹調,以少油、減鹽為原則,讓消費者嘗得到新鮮水產的自然甘甜滋味。

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