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沖繩養生入菜 年節體內掃除輕鬆搞定!

迎接農曆新年,家家戶戶挽起衣袖忙打掃,體內累積多時的垃圾也需「除舊佈新」!安永鮮物健康超市引進具「健康‧長壽之島」美譽的沖繩特產,讓健康食材與佐料為年菜添加變化,清鮮爽口的養生料理也能美味上桌。

榮居世界長壽國之冠的日本,又以「沖繩」擁有世界最多、健康又快樂的人瑞而著名。研究團隊深入探討,除生活在豐饒的自然美景、身心靈快樂外,沖繩人獨特的健康食材與料理方式,被推斷是長壽的秘訣。

現代人習慣高油多糖的精緻飲食,反而缺乏攝取人體需要的礦物質、維生素、膳食纖維等。「2016沖繩物產展」引進數隻沖繩明星商品,除可入菜的沖繩青木瓜GABA酢、紅麴酢、黑糖酢、海鹽外,還有可直接飲用的機能飲料,幫助調理體質、補充鈣質、安神助眠等。如:來自沖繩海域珊瑚礁岩的「沖繩珊瑚鈣機能飲料」,含有豐富的鎂、鉀、矽等海洋礦物質,添加酪蛋白磷酸胜肽(CPP)、果寡糖、維生素D等,促進鈣質吸收。「沖繩青木瓜香檬機能飲料」則內含豐富的川陳皮素與GABA(γ-氨基酪酸),根據日本醫學報告指出具有良好的保健效果。「川陳皮素是一種只存在於柑橘類的營養成分,尤其以沖繩香檬的含量特別高。在沖繩大宜村幾乎每家種有香檬,居民長壽原因,醫學報導指出與經常食用香檬有直接關係,又被稱為『長壽果實』。」天然萃取成分,一天喝數杯也不會造成身體負擔。

「2016沖繩物產展」由日本沖繩縣政府與「安永鮮物」健康超市合作辦理,希望當地豐饒的物產能結合安永鮮物的安心食材經營理念,將沖繩健康飲食文化引進台灣。1月11日(星期一)下午2時「2016沖繩物產展」將於安永鮮物內湖總部門市熱鬧開張,活動期間1月11日至26日單筆消費沖繩商品滿500元,還有機會獲得台北沖繩雙人來回機票。11日活動首日除提供民眾現場免費試吃、暢飲外,更邀請日本料理達人池田剛總料理長示範沖繩料理,參考沖繩的食材使用與燉煮方式,傳授婆婆媽媽們美味與健康兼顧的秘訣。沖繩料理的細嫩口感、層次分明,讓傳統油膩的年菜也能有更多兼顧健康的美味選擇。

◎時間:2016年1月11日(星期一) 下午2~5PM

◎地點:安永鮮物總部門市(台北市內湖區堤頂大道二段483號)

◎交通:請搭乘至捷運西湖站,步行至總部門市約5分鐘。



時間

活動流程

14:00-14:15

貴賓報到

14:15-14:30

沖繩

物產展

貴賓致詞

14:30-15:00

沖繩物產展示區參觀暨試吃體驗

15:00-15:03

沖繩料理

廚藝教室

前言

15:03-15:06

安永總料理長介紹:池田 剛

15:07-15:15

沖繩料理小秘訣:食材說明

15:15-15:50

沖繩示範料理

15:50-16:00

沖繩料理試吃與交流

16:00-17:00

沖繩料理動手作

17:00-

賦歸