新聞中心崇越攜手乾杯 攻細胞活存技術2013-06-28電子材料通路商崇越(5434)宣佈旗下之安永生技與知名連鎖餐飲「乾杯」企業旗下新品牌「黑毛屋和牛鍋物專賣店」合作,將細胞活存技術(Cells Alive System, CAS)導入餐飲業,提供客戶代凍服務,可望為崇越後市挹注嶄新的成長動能。越在站穩半導體材料領域後,積極跨足食品、生技、節能等多元化領域發展,在食品部分,崇越今年開始見到佈局成果,除了首間以販售生鮮水產、方便料理與調味醬汁的安永鮮物,已於1月在臺北天母正式開幕,規劃下半年還有開四間店外,更成功與連鎖餐業者結盟,替客戶導入細胞活存技術的代凍服務。崇越於2010年跨入CAS,並引進日本ABI公司CAS設備,崇越表示,相較一般市售冷凍產品,導入CAS新技術因運用磁場低週波等技術,使細胞中的水分子在凍結時,形成細緻均勻的小冰晶而不破壞細胞,因此細胞在解凍時,仍維持新鮮般狀態,完整呈現食材的鮮度、風味與營養,此技術未來可望在食品餐飲業界掀起新的風潮。此外,CAS技術在日本除應用於食材食品的冷凍保鮮處理,亦擴及生物科技領域中幹細胞、臍帶血的保存,崇越過去曾與臺北醫學院進行醫療美容應用的初步技術交流,看好潛在可觀的商機,崇越將持續投入資源拓展應用。 分享文章新聞聯絡人黃玉真崇越科技股份有限公司資深副總經理股務室11493 台北市內湖區堤頂大道二段 483 號TEL: (02)8797-8020 ext.2250della.huang@topco-global.com吳律頤崇越科技股份有限公司專案經理行銷公關部11493 台北市內湖區堤頂大道二段 483 號TEL: (02)8797-8020 ext.2626luyi.wu@topco-global.com上一篇新聞崇越、乾杯攜手 掀起食品安全之美味革命下一篇新聞崇越科技6月份合併營收13.7億元返回新聞中心
電子材料通路商崇越(5434)宣佈旗下之安永生技與知名連鎖餐飲「乾杯」企業旗下新品牌「黑毛屋和牛鍋物專賣店」合作,將細胞活存技術(Cells Alive System, CAS)導入餐飲業,提供客戶代凍服務,可望為崇越後市挹注嶄新的成長動能。越在站穩半導體材料領域後,積極跨足食品、生技、節能等多元化領域發展,在食品部分,崇越今年開始見到佈局成果,除了首間以販售生鮮水產、方便料理與調味醬汁的安永鮮物,已於1月在臺北天母正式開幕,規劃下半年還有開四間店外,更成功與連鎖餐業者結盟,替客戶導入細胞活存技術的代凍服務。崇越於2010年跨入CAS,並引進日本ABI公司CAS設備,崇越表示,相較一般市售冷凍產品,導入CAS新技術因運用磁場低週波等技術,使細胞中的水分子在凍結時,形成細緻均勻的小冰晶而不破壞細胞,因此細胞在解凍時,仍維持新鮮般狀態,完整呈現食材的鮮度、風味與營養,此技術未來可望在食品餐飲業界掀起新的風潮。此外,CAS技術在日本除應用於食材食品的冷凍保鮮處理,亦擴及生物科技領域中幹細胞、臍帶血的保存,崇越過去曾與臺北醫學院進行醫療美容應用的初步技術交流,看好潛在可觀的商機,崇越將持續投入資源拓展應用。