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鳗鱼料理PK! 安永鲜物「和风蒲烧鳗」轻松上桌

安永鲜物「和风蒲烧鳗」产品,严选台湾云、嘉、南地区养殖的日本鳗鱼,油脂丰厚,口感滑嫩顺口 (100g/包,售价$299);另有「极品蒲烧鳗」,采用鳗鱼中段最肥美厚实的部位(100g/包,售价$320),以及「日式蒲烧鳗」(160g/包,售价$499),两件特价$880。

疫情延续,居家料理变成全民运动!由农委会渔业署指导,崇越科技(股票代码5434)旗下安永鲜物,与财团法人台湾区鳗鱼发展基金会连手举办「鳗鱼便当家家乐」厨艺竞赛,吸引众多喜爱料理的民众,拍下料理影音参赛。报名者年纪从9岁的小学生到70多岁长者,风味从墨西哥异国风味卷、到港式炒饭都有。经严格评审,由75岁的吕培端女士取得冠军,荣获市值499元的安永鲜物蒲烧鳗100条。

鳗鱼便当家家乐料理竞赛 75岁阿嬷夺冠

在获知夺下冠军将拥抱100只鳗鱼的吕培端,人称张妈妈,平常极热爱料理,无师自通考上丙级厨师证照,她惊喜地说:「我要赶紧把冰箱清出来!分享亲友,为大家平日餐桌加好菜,呼应活动口号─鳗满健康,鳗满爱!」

厨艺竞赛活动首奖之安永鲜物「蒲烧鳗」100条,严选台湾云、嘉、南地区养殖的日本鳗鱼,油脂丰厚,口感滑嫩顺口,并采用日本进口酱汁,无味精、色素及鳗鱼精等人工添加物,简单微波、烤箱烘烤,或隔水覆热就可轻松上桌。

全民疯料理 安永鲜物电商成长逾4成

安永鲜物健康超市创办人郭智辉博士指出,疫情让许多人在家料理,安永鲜物今年于电商通路的表现,就比去年同期大幅成长超过四成。安永鲜物将持续提供最优秀的食材,推广在家吃饭,只要手机扫QR Code就可以付款跟送货到家,不用担心出门购物的风险,也守护自己和家人的健康。

「鳗鱼便当家家乐」厨艺竞赛主办单位─台湾区鳗业发展基金会董事长蔡秋棠表示,老天爷连续两年都让台湾培育出丰富的鳗苗,加工业者端出符合外销最高质量规格的台湾鳗鱼,并强化内销通路,让国人能更容易买到,也能以更优的价格享受它的美味。

蒲瓜蒲烧鳗水饺夺亚惊艳评审 九岁小朋友鳗鱼小丸子拿季军

应邀担任评审,鳗鱼料理达人刘崇业表示,一般人对鳗鱼的印象,大多是蒲烧鳗的风味,冠军得主把蒲烧鳗酱汁浓重的特性,搭配夏日时蔬水果,绿莲雾也入菜,充满创意!其他还包括运用绿竹笋、玉米笋和小黄瓜,相互陪衬,无需其他更多的调味,营养均衡。

评审食材达人赵敏夙表示,取得亚军的阮郁雯拿清甜的瓠瓜(台语发音「蒲仔」)搭配甘甜的蒲烧鳗,呈现「蒲蒲水饺」,在食材的运用创意上,给了极高的分数,水饺是好点子,十分有助于推广鳗鱼。评审美食媒体人李南燕并表示,目前就读小学一年级,常陪爸妈下厨的蔡书丞,取法章鱼烧手法,从面粉到煎出一颗颗饱满的鳗鱼烧小丸子,亲力亲为,几乎在游戏过程中完成作品,看来非常疗愈,取得第三名。

「鳗鱼便当家家乐」厨艺竞赛在宣传期间推出「鳗满健康鳗满爱」的鳗波舞接力传爱运动,也引发了男女老少热情接力,在疫情不得不宅在家的氛围中,增添了一些温暖和趣味,获得极大回响。5月31日前参加影音投票的民众,还有机会抽到气炸烤箱,参加鳗鱼应援舞的民众,可参加肉老大顶级涮涮锅餐券抽奖,主办单位并将于本月底前公布所有得奖者名单。

【活动网站】
▎安永鲜物购物网站:https://www.anyongfresh.com/
▎鳗鱼便当家家乐官方粉丝页: https://www.facebook.com/Unagibentotaiwan/

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