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台湾唯一世界品质金奖安永鲈鱼精 崇越首度生技展亮相

  【台北讯】「2018台湾生技月生物科技大展」本(7)月19日于台北南港展览馆展开四日展期,崇越科技(股票代码:5434)旗下关係企业宜兰安永乐活今年首度参展,推出黄金比例打造《健康优鲜•鲈鱼精》,为台湾首支荣获「世界品质金奖」鲈鱼精,今年五月下旬,安永团队更亲赴西班牙瓦伦西亚(Valencia),参与有食品界诺贝尔奖美誉之《Monde Selection世界品质评鑑大赏》颁奖典礼,于国际盛会上大放异彩。

  《健康优鲜•鲈鱼精》透过黄金比例萃取出人体所需的胶原蛋白、优质蛋白质及18种胺基酸,其中含有8种人体无法自行合成、需靠食物补充的必需胺基酸;除提供怀孕妈妈孕期营养及产后调理,对于手术后患者更是天然的营养摄取来源;同时,也适合一般成人、学龄孩童及年长者日常保健。宜兰安永乐活研發团队表示此商品自去年推出,不及一年时间就能获得国际专业组织认证,相当感谢Monde Selection评审团的肯定。
  
  除展出金奖商品《健康优鲜•鲈鱼精》,安永更透过全鱼利用,使用专利水解鱼鳞胶原蛋白微胜肽分子,搭配上多种草本植物配方、玻尿酸,推出Santé Beauty胶原紧緻润泽面膜及胶原淨白润泽面膜;以及可直接食用的海洋胶原蛋白粉、海洋胶原蛋白果冻等系列商品,并于生技展览期间独家推出多项优质商品买一送一的好康优惠,邀请消费者于炎炎夏日,从外敷到内服摄取胶原蛋白、胺基酸,加强保湿、打造完美无瑕亮丽肌肤。

▍台湾生物科技大展 摊位资讯:
◎展出时间:2018/7/19(四) – 7/22(日) 10:00 AM ~ 6:00 PM,共四天
◎摊位位置:台北南港展览馆1馆1楼J410 (台北市南港区经贸二路1号)
◎展出产品:《健康优鲜•鲈鱼精》、Santé Beauty胶原紧緻润泽面膜/胶原淨白润泽面膜/海洋胶原蛋白粉/海洋胶原蛋白果冻

▍《健康优鲜•鲈鱼精》介绍:
生态养殖工法、高科技CAS细胞活存急冻保鲜
  《健康优鲜•鲈鱼精》使用有产销履历的鲜鱼,从源头到通路贩售一条龙管理。採用鱼种为来自高屏地区,以低密度生态工法养殖的金目鲈,坚持没有投药,以益生菌增强鱼种的抵抗力。金目鲈捕捞后,透过独家引进的CAS细胞活存冷冻技术处理食材(註1)、半导体级洁淨加工处理,维持食材的鲜度及营养。
(註1:CAS 细胞活存技术Cells Alive System为日本革命性的發明,此技术于 2008 年获得日本创新大奖的殊荣,和各国多项大赏。安永将此保鲜技术用于食品保鲜,无须任何化学添加物,即可百分百封存食材鲜度、营养及风味,使解冻后的口感宛如产地现捞。冷冻中心温度在-50℃以下,冻结过程中,透过磁场及低周波技术,食材中的水分在通过冰晶生成带时,仍维持分子震动状态,避免冰晶破坏细胞膜而流失美味。)

跨领域权威团队产学合作 研發最佳配方与精萃条件
  研發团队表示,透过高压萃取、缩短製程提高营养留存,并以高压处理,萃炼出小分子胺基酸,让营养素更容易被吸收。打破市售全鱼萃取方式,透过产学合作,研究鱼种与鱼部位之配比,加上压力、水量、时间等控制,共历经36组配方实验测试,研發出胺基酸与胶原蛋白较佳的黄金配方比例。此外,利用完整温控杀菌,即便于台湾炎热的夏季常温保存,仍无食安疑虑,无论是日常保健饮用、或是年节送礼都很方便。

料理提味 健康又安心
  不仅可单喝,鲈鱼精亦可加入料理作为高汤搭配,如:煮粥、炒菜、做馅料等料理增添天然鱼鲜原味。针对不喜欢鱼味的消费者,另推荐和风口味,添加枸杞、红枣、昆布、柴鱼萃取,甘醇鲜美又养生。

製程透明,安心看的见
  位于宜兰苏澳武荖坑的「安永心食馆」,是生产《健康优鲜•鲈鱼精》的后製程厂区,不仅符合HACCP、ISO22000等认证,也是国内首座结合美食、科技、育乐、文创的鑽石级绿建筑观光工厂。透过厂内生产区的透明橱窗,可看到鲈鱼精包装流程,并提供专人解说及现场试饮服务。

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