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《工商时报》民生小区好厝边 「安永食堂」健康美味上桌

「安永食堂」首间门市位于民生小区巷弄间、安永鲜物三民门市旁。图/业者提供

「安永食堂」首间门市位于民生小区巷弄间、安永鲜物三民门市旁。图/业者提供

工商時報 郭靜芝

崇越科技(5434)转投资之餐饮品牌「安永食堂」重新开幕,提供经济实惠又健康的美食, 即日起至 5 月 16 日止,加入安永鲜物 LINE 好友,即赠送全品项餐点八折优惠券一张。

安永食堂位于安永鲜物三民门市旁,餐点价位亲民,最低只要铜板价,就可享受健康安心的美食。食材采用安永鲜物自家产制安心水产,口味与菜色升级,以鲜鱼汤作为镇店招牌,有石斑鱼汤、鲈鱼汤、虱目鱼汤等汤品可选择,还有鱼粥和饭类,让顾客尝到鲜鱼的原汁原味,吃到天然、 新鲜健康、无添加的真食物。 安永食堂上桌的新鲜水产,隔壁的「安永鲜物」健康超市也买得到。由于近年消费者追求食品安全、无毒有机食材的意识提升,坊间「从产地到餐桌」、严选在地当季好食材的店家,成为外食族群的首选。

民生小区后厨房「安永食堂」 南台湾的古早味飘香

安永食堂菜单有鱼汤、粥品、饭类、卤味及小菜五大类,共 7 款主食、6 款汤品、19 款卤味及 小菜,强调以安永鲜物自家安心水产入菜,如:石斑鱼、金目鲈鱼、虱目鱼等,皆为高档私厨及五星饭店的专用食材等级。 安永食堂采全鱼利用,以新鲜鱼骨长时间炖熬,将鱼汤的鲜美精华充分释放于汤品中,并融入 新鲜蛤蛎的甘甜。镇店招牌「石斑鱼汤」鱼皮 Q 弹、鱼肉厚实,尝得到满满的胶原蛋白。

安永食堂全店采现点现做。图/业者提供
安永食堂全店采现点现做。图/业者提供

粥品则长时间熬煮到水米融合,可滋养脾胃。招牌「鲈鱼粥」,采用安永金目鲈鱼,鱼肉含丰 富蛋白质、维生素,细致好入口,相当适合老人补充营养,亦可作为宝宝副食品。「虱目鱼肚饭」则严选台南无药物残留的去刺虱目鱼肚,使用百年制酱品牌原料熬煮入味,全程无添加味精,让古早咸香回甘下饭,主食附三样小菜及卤蛋。 此外,亦有 19 款经典独门老卤汁熬煮的台式卤味、小菜,如:卤虱目鱼肚、焢肉、卤豆干等小菜相当受欢迎。热销商品「卤猪脚」,先过油紧缩猪脚皮,加上独特配方卤制到表皮透亮、皮 Q 有嚼劲。 秉持安永「您的健康、安永照顾」的品牌理念,安永食堂采用无人工添加物的健康烹调,以少油、减盐为原则,让消费者尝得到新鲜水产的自然甘甜滋味。

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