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崇越集團拚食安!展現台灣心食力,627南港世貿雙館展出

    2018台北國際食品展本月27日分別於在台北南港展覽館、世貿一館登場,崇越集團(5434)旗下投資以水產加工為主的《安永生技》(安永生物科技股份有限公司)、生鮮通路品牌《安永生活》(安永鮮物健康超市)、觀光工廠品牌《宜蘭安永樂活》(安永心食館),分別於這兩館攤位展出。

     位於南港館”冷凍水產公會區”攤位的《安永生技》,位於高雄彌陀之世界級水產加工廠預計七月底完工,藉本次食品展向國內外買家,認識《安永生技》嶄新的世界級水產加工廠所提供的服務。現場也展示龍膽石斑、金目鱸魚、虱目魚等多項主力水產品。另外,同樣在南港館”台灣館調理食品區” 攤位的《安永生活》,則展出自有產品,港點、藥膳、鱸魚精、滴雞精,強調無添加防腐劑等人工添加物的安心食品。而在世貿館的《宜蘭安永樂活》,推薦自家生產的健康優鮮鱸魚精、魚脆片、滋優生寶寶餅&軟糖、糙有感米餅,並順勢推廣自家觀光景點。
 
耗資七億打造半導體級國際水產加工廠、亞洲最大CAS保管庫吸引國外買家
     《安永生技》以科技業高標準,耗資七億打造的世界級水產加工廠,生產線經ISO22000、HACCP認證品質優異;每批產品經安永食品安全中心60多項檢驗把關,從產地到餐桌作最嚴密的控管。為了完美呈現台灣豐饒物產之鮮美,自日本引進世界三大創新技術之一〈細胞活存技術Cells Alive System〉,能完整保存食材之營養與鮮度,其優異品質絕非一般市售品可比擬。更多次獲得漁業署〈海宴精品獎〉、農委會〈銀髮友善食品獎〉、中華海峽兩岸餐飲協會「兩岸十大優質食品原料」等工商機構肯定。

CAS細胞活存技術多元應用、完美冷凍保鮮蘿蔔糕、吃的到蘿蔔丁
      《安永生活》(安永鮮物) 重金禮聘甫榮獲〈兩岸十大名廚〉獎、有台灣點心大師美譽的陳治國先生擔任港點開發主廚,將市面上難以冷凍的港式蘿蔔糕、港式芋頭糕,成功地運用CAS細胞活存技術成功冷凍保鮮, 消費者可吃到完整蘿蔔丁、芋頭丁。此外還有無添加防腐劑港點系列、藥膳專家開發四季養生藥膳、產銷履歷黑羽放山雞滴雞精,民眾於現場都可試吃品嘗。

台灣唯一榮獲世界品質金獎鱸魚精、百位孕媽咪口碑推薦
     《宜蘭安永樂活》(安永心食館)則主打健康優鮮鱸魚精,廠內設有魚精生產線,以魚肉萃取的方式生產鱸魚精。今年五月剛榮獲〈Monde Selection世界品質評鑑大賞金獎〉,與〈兩岸十大伴手禮〉雙料獎項,並且是台灣唯一獲獎的鱸魚精產品。因觀光工廠屬性多為親子,故展出自有品牌產品主要為安永魚脆片、滋優生軟糖、滋優生寶寶餅、糙有感米餅。《宜蘭安永樂活》為首次參展,也希望藉由本次展覽推廣位於宜蘭蘇澳,結合科技、美食、育樂、文化,耗資十億建置的綠建築世界級觀光工廠”安永心食館”。
 
一切的起源,來自日本Cells Alive System細胞活存技術
     2010年因緣際會看上日本CAS細胞活存技術(Cells Alive System),「當初拿到設備,也只是想要賣設備。」崇越集團、安永生技董事長郭智輝說,原本只想主攻設備代理,但在參訪台灣水產加工廠後,發現許多工廠的環境實在太差,想到自己愛吃的水產,竟是這樣被處理,決定親自下海來賣魚。
自2012年成立《安永生技》(水產加工廠),2013年《安永生活》(安永鮮物健康超市)販售安心水畜產為主,2016年成立《宜蘭安永生活》(安永心食館)以觀光工廠並生產鱸魚精、港點為主,從加工到通路甚至食育,以產銷一條龍模式努力至今,眼光獨到的郭智輝,從不被看好,到現在獲得不少同業認同進而仿效,水產加工生態也因此有了不同的變化。

    除了想要吃得健康,郭智輝更想回頭去幫助台灣的水產養殖業,讓國內更多優質養殖戶用最好的冷凍技術加工保鮮,也花心力與養殖戶一起找出台灣最有外銷競爭力的魚種,「未來,我們能像紐西蘭出口奇異果一樣,用”台灣Fish”品牌去出口我們的魚。」

    也因此,從原物料採購、生產代工、品質檢驗、倉儲物流,《安永生技》串起上游原料供應商至下游零售通路,彌陀新廠將提供最高等級的水產加工技術,以及亞洲最大CAS零下50度C保管庫,服務國內外代工需求客戶,共同為提升台灣食品品質與安全努力。


    在台灣,民眾可在《安永鮮物》、《安永心食館》這些自家通路購買到獲獎無數、品質認證安心的CAS水產品、健康優鮮鱸魚精,郭智輝表示,今年啟動的彌陀新廠,將會是展現《安永生技》高規格CAS冷凍技術的示範廠,讓台灣成為亞洲最優質的水產加工據點,並藉由國際食品展的舞台,讓全球知道台灣也能打造出世界級的水產加工廠。
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