新聞中心拚食安!安永半導體級水產加工廠 推台灣美「食」力2016-11-09 【高雄訊】因應食安風暴不斷,崇越科技(5434)投資「安永生物科技」,將科技業的細微管理導入食品業,於高雄彌陀設立半導體級的水產加工廠,預計明年第一季運作。安永生技表示每月百噸產能,將造福南台灣的漁業穩定繁榮。透過與優質養殖戶契作,安永從生產、飼料、養殖全程品質控管,讓消費者安心。 除符合ISO22000、HACCP規範外,安永彌陀新廠導入無塵室規格的冷凍加工製程,全程採微電腦恆溫控管,並獨家引進日本細胞活存技術(Cells Alive System),較一般急速冷凍更能百分百鎖住食材的鮮度及營養,使解凍後的食材肉質維持最鮮嫩的彈性、光澤及含水量。此新廠製程全程自動化,使用RO過濾水處理食材,並以臭氧殺菌取代化學操作,減少藥物殘留的機會。為確保產品安全無虞,廠內設有食安中心,每日進行總生菌數、抗生素、藥物殘留等檢驗。 全台獨家!日本鮮凍Cells Alive System細胞活存技術 CAS細胞活存技術(Cells Alive System)為日本革命性的發明,榮獲多項創新大賞。安永生技將此保鮮技術用於食品保鮮,無須任何化學添加物,即可百分百封存食材鮮度、營養及風味,使解凍後的口感宛如產地現撈。凍結過程中透過磁場及低周波技術,食材中的水分在通過冰晶生成帶時,仍維持分子震動狀態,避免冰晶破壞細胞膜而流失美味。「食」在安心!投資千萬食安中心嚴控品質 安永彌陀廠房設置安永食安中心實驗室,從產地到餐桌,實施「產銷一條龍」生產與品保體系。自有實驗室每日進行總生菌、大腸桿菌、金黃葡萄球菌及VBN鮮度檢測,並針對孔雀綠、硝基?喃、多種抗生素等進行藥物殘留快速篩檢。此外,定期委託第三公正單位,如SGS檢驗把關。 崇越集團董事長郭智輝表示,未來將持續開發農畜加工以及逐步取得世界食品認證,如: Halal認證,並積極開拓海外市場,將台灣在地美味,輸出至日本、歐盟、中東等國家,證明台灣的美味「食」力。 分享文章新聞聯絡人黃玉真崇越科技股份有限公司資深副總經理股務室11493 台北市內湖區堤頂大道二段 483 號TEL: (02)8797-8020 ext.2250della.huang@topco-global.com吳律頤崇越科技股份有限公司專案經理行銷公關部11493 台北市內湖區堤頂大道二段 483 號TEL: (02)8797-8020 ext.2626luyi.wu@topco-global.com上一篇新聞公告本公司董事會通過105年第三季合併財務報告下一篇新聞崇越科技 10月份合併營收17.64億元 累計營收年增逾兩成返回新聞中心
【高雄訊】因應食安風暴不斷,崇越科技(5434)投資「安永生物科技」,將科技業的細微管理導入食品業,於高雄彌陀設立半導體級的水產加工廠,預計明年第一季運作。安永生技表示每月百噸產能,將造福南台灣的漁業穩定繁榮。透過與優質養殖戶契作,安永從生產、飼料、養殖全程品質控管,讓消費者安心。 除符合ISO22000、HACCP規範外,安永彌陀新廠導入無塵室規格的冷凍加工製程,全程採微電腦恆溫控管,並獨家引進日本細胞活存技術(Cells Alive System),較一般急速冷凍更能百分百鎖住食材的鮮度及營養,使解凍後的食材肉質維持最鮮嫩的彈性、光澤及含水量。此新廠製程全程自動化,使用RO過濾水處理食材,並以臭氧殺菌取代化學操作,減少藥物殘留的機會。為確保產品安全無虞,廠內設有食安中心,每日進行總生菌數、抗生素、藥物殘留等檢驗。 全台獨家!日本鮮凍Cells Alive System細胞活存技術 CAS細胞活存技術(Cells Alive System)為日本革命性的發明,榮獲多項創新大賞。安永生技將此保鮮技術用於食品保鮮,無須任何化學添加物,即可百分百封存食材鮮度、營養及風味,使解凍後的口感宛如產地現撈。凍結過程中透過磁場及低周波技術,食材中的水分在通過冰晶生成帶時,仍維持分子震動狀態,避免冰晶破壞細胞膜而流失美味。「食」在安心!投資千萬食安中心嚴控品質 安永彌陀廠房設置安永食安中心實驗室,從產地到餐桌,實施「產銷一條龍」生產與品保體系。自有實驗室每日進行總生菌、大腸桿菌、金黃葡萄球菌及VBN鮮度檢測,並針對孔雀綠、硝基?喃、多種抗生素等進行藥物殘留快速篩檢。此外,定期委託第三公正單位,如SGS檢驗把關。 崇越集團董事長郭智輝表示,未來將持續開發農畜加工以及逐步取得世界食品認證,如: Halal認證,並積極開拓海外市場,將台灣在地美味,輸出至日本、歐盟、中東等國家,證明台灣的美味「食」力。